Quinta da Foz Grande Réserve Rouge

Cépages
- Assemblage de vieilles vignes de plus de 100 ans / 30 cépages

Vinification
- Les raisins proviennent de la parcelle la plus ancienne, avec des vignes de 100 ans. La date de récolte de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité optimale des raisins. La vinification est réalisée dans des cuves en granit avec foulage au pied. La fermentation se fait à température contrôlée. La macération dure une quinzaine de jours.

Vieillissement
- Elevage de 24 mois en fûts de chêne français neufs.

Système/type de plantation
- Vignoble planté en terrasses traditionnelles.

Notes de dégustation
- Couleur rouge intense avec une pointe de violette. L'arôme est vibrant, mettant l'accent sur les fruits mûrs, avec des notes subtiles de confiture et une touche florale. Le vin a hérité de notes épicées et fumées de son vieillissement en fûts de chêne français, qui s'intègrent parfaitement aux notes de fruits noirs mûrs. En bouche, il a une saveur intense où les tanins élégants sont très persistants. L'acidité particulière de ce vin, ainsi que son volume, lui confèrent une élégance durable qui le caractérise bien. Ce vin a un grand potentiel de garde.

Teneur en alcool : 14,5 % vol.
Température de service : 16ºC–18ºC
Vigneron: Filipe Ferreira