Quinta do Monte Trasso Reserva Tinto

Após uma cuidadosa colheita das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são completamente desengaçadas, seguindo-se uma fermentação prolongada (parte em cubas, parte em barricas de pequena capacidade) com controlo de temperatura.

Designação: DOC – Douro

Castas: Touriga Nacional; Touriga Franca; Sousão

Características de produção:

• Cima Corgo
• Solo xistoso
  
• 450m de altitude;
• Idade média da videira: 25 anos; 80 anos

Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros

Filtração: Vinho não filtrado.

Análise Físico-Química:

• Álcool: 14%
• Acidez Total: 5,1g/dm³
• pH: 3,67

Produção: 3350 garrafas de 750ml

Notas de degustação:

• Exame visual: Cor rubi profunda e límpida
• Exame Olfativo: Muito complexo, notas de frutos vermelhos, compota e chocolate
• Exame de Sabor: Frescor, bom volume de boca e taninos intensos com estrutura substancial. Final longo e intenso.